12月25日，沙特小薩勒曼基金會(huì)代表團(tuán)訪問巴奴集團(tuán)，與巴奴集團(tuán)董事長(zhǎng)杜中兵交流學(xué)習(xí)。

小薩勒曼基金會(huì)(Misk Foundation)，是由沙特阿拉伯王儲(chǔ)兼首相穆罕默德·本·薩勒曼于2011年創(chuàng)立，旨在通過教育、創(chuàng)業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)力和文化創(chuàng)意等領(lǐng)域的項(xiàng)目，培養(yǎng)和激勵(lì)沙特未來的國(guó)家領(lǐng)袖。此次，小薩勒曼基金會(huì)領(lǐng)導(dǎo)力項(xiàng)目首次訪問中國(guó)，參訪企業(yè)主要包含：小米、京東、美團(tuán)、麥肯錫、高盛等，巴奴是其中唯一一家餐飲企業(yè)。此次訪問旨在從政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多個(gè)角度深入了解中國(guó)并產(chǎn)生交流。

杜中兵在交流會(huì)上歡迎說，“巴奴是一家23年歷史的公司，非常感謝沙特的朋友選擇我們?；疱伌淼氖?span id="iltgt7a" class="keyword">中國(guó)文化，毛肚又是中國(guó)火鍋?zhàn)钣刑厣囊坏啦似?，希望沙特的朋友們能通過巴奴體驗(yàn)中國(guó)火鍋文化，感受中國(guó)人的熱情”。

會(huì)上，杜中兵以產(chǎn)品主義理念為核心分享了巴奴從業(yè)以來的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與產(chǎn)品故事，從產(chǎn)品主義的四個(gè)層面“品質(zhì)、價(jià)值、信念、情懷”逐一介紹了巴奴的核心產(chǎn)品。在講到巴奴拽面時(shí)，杜中兵表示在面對(duì)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上推崇能夠舞動(dòng)的面時(shí)，巴奴拒絕添加劑堅(jiān)持自主研發(fā)探索，從小麥面粉的選擇到面胚的硬度、長(zhǎng)度、寬度、厚度的精確，再到品質(zhì)口感的保證。一根拽面的研發(fā)，巴奴經(jīng)歷了整整九個(gè)月，才推出了“好面不用舞，天然0添加?！钡陌团妗?/p>

交流互動(dòng)環(huán)節(jié)，沙特的朋友們對(duì)中國(guó)的供應(yīng)鏈發(fā)展非常感興趣，在杜中兵分享巴奴的第三代供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)，紛紛舉手提問。在面對(duì)到沙特代表團(tuán)對(duì)巴奴是否使用過第一代供應(yīng)鏈技術(shù)的質(zhì)疑時(shí)，杜中兵堅(jiān)決表示“巴奴從一開始就追求“能冷鮮不冷凍，能天然不添加，能當(dāng)天不隔夜”的模式，并且現(xiàn)在中國(guó)頭部的餐飲企業(yè)也都在使用這個(gè)模式?！?/p>

會(huì)上，沙特王儲(chǔ)基金會(huì)項(xiàng)目專員 Taghreed M. Alshareef 就沙特阿拉伯餐飲業(yè)的發(fā)展情況做了分享，“目前，沙特餐飲業(yè)處在高速發(fā)展階段，對(duì)于外國(guó)企業(yè)來到沙特投資出臺(tái)了新的政策、辦理流程會(huì)比往年快很多，歡迎越來越多的中國(guó)企業(yè)來沙特阿拉伯發(fā)展?！?/p>

交流結(jié)束后，沙特小薩勒曼基金會(huì)代表團(tuán)與巴奴集團(tuán)董事長(zhǎng)杜中兵互送禮物并合影留念，并前往巴奴朝陽(yáng)大悅城的門店體驗(yàn)火鍋文化。

“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中?！被疱伈粌H僅是美食，更是中外文化交流的橋梁。“七上八下”的毛肚，在熱辣滾燙的火鍋中隨意翻動(dòng)，熱騰騰的煙火氣兒也在這群來自沙特的友人中蔓延開來。沙特王儲(chǔ)基金會(huì)的成員們圍坐在火鍋旁，品嘗著來自中國(guó)火鍋品牌巴奴的新奇味道，中沙友誼在火鍋中愈發(fā)濃厚。

據(jù)了解，外國(guó)人幾乎是不吃毛肚的，但隨著中國(guó)熱在全球的興起，“火鍋熱”也悄然在世界流行。中國(guó)火鍋看川渝，川渝火鍋吃毛肚，毛肚作為火鍋屆公認(rèn)的頭牌菜，也成為外國(guó)朋友必打卡嘗試的菜品之一。早在12月3日，由全球化智庫(kù)（CCG）舉辦的2024“國(guó)際青年領(lǐng)袖對(duì)話”年度論壇在京舉行。論壇期間，十七國(guó)青年領(lǐng)袖也曾巴奴毛肚火鍋體驗(yàn)中國(guó)火鍋文化。

盡管來到巴奴的外國(guó)朋友國(guó)籍不同，文化不同，口味也不同，但火鍋卻有著調(diào)和的內(nèi)涵--麻辣的紅湯，酸甜的番茄湯，鮮美的菌湯，輔以各種風(fēng)味的蘸料，再搭配來自世界各地的好食材--中國(guó)云南的新鮮蔬菜，中國(guó)內(nèi)蒙的羊肉，澳大利亞和北美的牛肉……每個(gè)人都能在火鍋餐桌上找到口味的歸屬。和合共生，中國(guó)自古以來的理念在火鍋中得到演繹。

今年以來，中國(guó)持續(xù)優(yōu)化包括擴(kuò)大單方面免簽、144小時(shí)過境免簽等便利外籍人員來華政策措施，中國(guó)旅游熱進(jìn)一步爆火，世界各地的朋友紛紛來訪，中國(guó)美食同時(shí)火熱。川渝火鍋似乎極具感染力，越來越多外國(guó)朋友走進(jìn)川渝火鍋餐廳，體驗(yàn)地道的毛肚、鴨腸、鴨血等特色食材。

作為中外文化交流的一個(gè)窗口，火鍋以包容性，調(diào)和的理念，團(tuán)圓的文化象征而流行。和合共生，在對(duì)外開放更加擴(kuò)大的今天，火鍋熱正是中外友誼的一個(gè)見證，相信未來會(huì)有更多外國(guó)朋友，愛上中國(guó)美食，愛上中國(guó)火鍋。

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