“淄博燒烤有三寶，安井豆腐少不了”

“淄博燒烤配青啤，好客山東歡迎您！”

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(相關(guān)資料圖)

隨著淄博燒烤持續(xù)火熱，前來(lái)“趕烤”的除了各地游客，眾多食品飲料上市公司也馬不停蹄，通過(guò)在當(dāng)?shù)貟鞕M幅、豎展牌、免費(fèi)發(fā)放產(chǎn)品、贊助活動(dòng)等方式分享這場(chǎng)流量盛宴，助力品牌營(yíng)銷。

據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，目前，積極在淄博當(dāng)?shù)剡M(jìn)行品牌形象露出的食品飲料上市公司不下10家，包括安井食品、青島啤酒、伊利股份、巖石股份（上海貴酒）等。

各展其能開啟營(yíng)銷大戰(zhàn)

“品牌方也太拼了！”五一假期在淄博游玩的李先生向記者分享道。

據(jù)其回憶，現(xiàn)在的淄博，從走出高鐵站起就有很多品牌在免費(fèi)分發(fā)水、飲料、酸奶等產(chǎn)品，各處燒烤店門口掛著品牌投放的廣告橫幅、展牌等。此外，在一些官方舉辦的燒烤活動(dòng)中，也有品牌設(shè)置展區(qū)、打卡點(diǎn)等。

記者注意到，在一眾“蹭”熱點(diǎn)的上市食品飲料公司中，安井食品行動(dòng)較為迅捷。4月26日，安井食品在官方推文中放出了多幅當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷活動(dòng)圖，并趁機(jī)宣傳了旗下的特色燒烤產(chǎn)品。

“近年來(lái)，燒烤渠道一直都是安井食品最為重要的終端銷售網(wǎng)點(diǎn)。安井旗下千葉豆腐、魚豆腐、排類、餃類等火鍋料產(chǎn)品深受燒烤消費(fèi)場(chǎng)景下開放式小B類客戶的喜愛?！?安井食品董秘梁晨向記者表示。

據(jù)介紹，安井食品在淄博耕耘多年，建立了密集的分銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品鋪設(shè)到了各大批發(fā)市場(chǎng)及終端網(wǎng)點(diǎn)，燒烤攤主生意火爆帶來(lái)了大量產(chǎn)品需求。

“燒烤配啤酒，一喝喝一宿?！?作為燒烤場(chǎng)景的絕佳搭檔，啤酒在這次盛宴中當(dāng)仁不讓，有望成為最大贏家之一。

近日，青島啤酒通過(guò)官方視頻號(hào)放出了數(shù)段淄博燒烤宣傳視頻。視頻中，食客們熱情地舉起酒杯，青島啤酒標(biāo)志清晰可見。此外，青島啤酒還通過(guò)設(shè)置打卡點(diǎn)的方式與消費(fèi)者們互動(dòng)。

在4月25日召開的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，青島啤酒營(yíng)銷總裁蔡志偉表示，淄博是青島啤酒的基地市場(chǎng)，有非常好的消費(fèi)基礎(chǔ)，青島啤酒在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品組合鋪貨率很高。

此外，還有一些企業(yè)通過(guò)參與淄博當(dāng)?shù)氐墓俜綗净顒?dòng)積極進(jìn)行品牌營(yíng)銷。如上海貴酒，作為淄博燒烤體驗(yàn)地唯一白酒合作品牌，其旗下的最酒出現(xiàn)在活動(dòng)舞臺(tái)處，正門入口的廣告牌和道旗上，更設(shè)置了多個(gè)打卡點(diǎn)，此外，還打造了一個(gè)富有現(xiàn)代感和時(shí)尚感的展區(qū)，吸引消費(fèi)者駐足參觀。

品牌曝光意義大于銷量拉動(dòng)作用

對(duì)于進(jìn)淄“趕烤”的上市食品飲料公司來(lái)說(shuō)，參與這場(chǎng)火爆全網(wǎng)的活動(dòng)雖然各有不同的目的，但整體來(lái)說(shuō)，謀求品牌曝光度提升和增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者互動(dòng)，其意義遠(yuǎn)大于一時(shí)的銷量拉動(dòng)作用。

青島啤酒內(nèi)部人士向記者表示，由于公司銷售規(guī)模太大，淄博燒烤爆火對(duì)總銷量拉動(dòng)作用不大。但青島啤酒在全國(guó)市場(chǎng)非常重視并積極拓展夜市排檔和燒烤為代表的消費(fèi)場(chǎng)景。

安井食品方面也向記者表示，近期公司燒烤產(chǎn)品在淄博當(dāng)?shù)仉m然銷量大增，但淄博畢竟是一個(gè)地方市場(chǎng)，對(duì)體量龐大、全國(guó)化布局的公司而言，銷量拉動(dòng)作用并不明顯。

“最酒品牌是上海貴酒旗下主打年輕人的白酒品牌，致力于將傳統(tǒng)白酒融入到年輕消費(fèi)者的生活中，積極擁抱年輕人和潮流文化。此次參加淄博燒烤正是一次展示品牌實(shí)力和品牌形象的絕佳機(jī)會(huì)，通過(guò)本次活動(dòng)，上海貴酒·最酒得以進(jìn)一步鞏固提升在市場(chǎng)中的知名度，也打開年輕目標(biāo)受眾對(duì)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知?！鄙虾ＹF酒相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)表示。

據(jù)了解，通過(guò)本次活動(dòng)，3月份剛剛推出的上海貴酒·最酒品牌成功在淄博這個(gè)新晉熱門城市獲得高度曝光，品牌全域曝光超3億人次，社會(huì)關(guān)注度顯著上升。

香頌資本執(zhí)行董事沈萌認(rèn)為，淄博燒烤是地方結(jié)合長(zhǎng)假營(yíng)銷的成功案例，餐飲品牌借力營(yíng)銷無(wú)可厚非，但是熱點(diǎn)營(yíng)銷的可持續(xù)性以及能給品牌帶來(lái)的業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)化率，才是考驗(yàn)營(yíng)銷的關(guān)鍵。如果這些具有知名度的品牌在淄博燒烤這一波次營(yíng)銷熱度的尾部才開始介入，那么或許成效會(huì)比較有限。

“在借勢(shì)營(yíng)銷的過(guò)程中，品類屬性很重要。比方說(shuō)千頁(yè)豆腐、肉類、啤酒這些跟燒烤都很配，如果品類不相關(guān)，不要硬湊，因?yàn)橛矞惒粌H帶不來(lái)熱度，還會(huì)招致消費(fèi)者反感。特別需要注意的是，借勢(shì)營(yíng)銷的時(shí)候，要體現(xiàn)品牌的差異化優(yōu)勢(shì)，不然只是熱鬧一波，熱鬧過(guò)去了也就消停了，沒(méi)有任何沉淀?！?里斯戰(zhàn)略定位咨詢總監(jiān)羅賢亮說(shuō)。

（文章來(lái)源：上海證券報(bào)）

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