【資料圖】

母螃蟹有黃，蟹黃是由母蟹的性腺和肝胰腺組成,所以公蟹是沒有蟹黃的。

母蟹的性腺絕大部分是卵巢，與性腺緊挨著的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起來就是蟹黃。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏。

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