
1995年開業(yè)的家樂福北京創(chuàng)益佳店,是中國第一家真正意義上的超級大賣場。 (南方周末記者 梅嶺/圖)
北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路,中國國際展覽中心南側,是一棟營業(yè)面積八千多平方米的兩層白色建筑,這是1995年開店至今的家樂福北京創(chuàng)益佳店。它不僅是家樂福中國的第一家門店,也是中國第一家真正意義上的超級大賣場。
【資料圖】
這里曾經(jīng)“人山人海,彩旗飄飄”。在購物體驗只有農(nóng)貿(mào)市場、國營商店的1990年代,家樂福過萬的SKU(最小存貨單位)、開架自選的模式,沖擊著中國消費者的神經(jīng)。
1959年,家樂福集團創(chuàng)立于法國,是大型綜合超市概念的創(chuàng)始者,歐洲第一大零售商。1995年進入中國,采用合資方式,28年間將門店開到中國的絕大多數(shù)城市,高峰期,家樂福在中國擁有超過300家門店。
零售業(yè)的老兵“超市老萬”,原名萬明治,他在1998年加入家樂福,曾擔任家樂福高管。在他的回憶中,當時每天收市后,貨架都被掃空,一天的營收能有幾百萬元。他對南方周末記者說,“創(chuàng)益佳店,曾是中國零售人心目中的朝圣之地。”
二十八年過去,2023年2月中旬,南方周末記者來到此處。門口堆積著的購物車,已布滿了斑駁的裂痕,隨意堆放在入口處。生鮮區(qū)、冷藏區(qū)、熟食區(qū)等貨架大面積空置。下班時間,消費者卻屈指可數(shù)??諘绲沫h(huán)境中,購物車推動的聲響顯得十分刺耳。
在部分貨架上,會貼上“此商品不可用購物卡付款”的提醒。對于不能用的原因,該店工作人員表示,“系統(tǒng)升級就這樣”。這讓耳聞“家樂??煲归]”前來刷購物卡的消費者們十分不滿,“不能用就不買了”。
一字排開的十幾個收銀臺,在這天只開了兩個,自助收銀區(qū)全部關閉。這家中國大賣場的鼻祖店,和家樂福多家分公司一樣,除了貨架空置、購物卡受限外,已被法院列為被執(zhí)行人。
對于眼下狀況,家樂福方面回應南方周末記者稱:受疫情影響,部分城市戰(zhàn)略調(diào)整,引發(fā)退出中國的謠言,再加上不法黃牛的推波助瀾,導致購物卡擠兌,家樂福采取了臨時限購措施。因擠兌、搶購造成的供應鏈壓力,需要一個緩沖調(diào)整的窗口期。
處處是欠款
打開天眼查搜索“家樂?!钡南嚓P公司,會發(fā)現(xiàn)多家已被法院列為被執(zhí)行人:北京家樂福商業(yè)有限公司、家樂福(中國)管理咨詢服務有限公司、家樂福(上海)供應鏈管理有限公司。此外,沈陽、深圳、河北保龍倉、哈爾濱、重慶等地的家樂福商業(yè)有限公司也位列其中。
這些公司存在大量的買賣合同糾紛。如北京家樂福商業(yè)有限公司有1207例買賣合同糾紛;沈陽家樂福商業(yè)有限公司面臨339例買賣合同糾紛,糾紛對象包括一些熟悉的品牌,如班尼路、桃李面包等。
龐大的糾紛數(shù)據(jù)背后,是眾多供應商、員工、承包商們拿不到錢的困境。
在廣東肇慶已經(jīng)營業(yè)十余年的四會家樂福門店,發(fā)布公告稱3月1日將停止營業(yè)。門店內(nèi)美食一條街的承包公司,還在苦苦等待家樂福支付上百萬元的欠款。
趙明是其中一位承包商,美食一條街的營業(yè)收入由家樂福代收,后者扣除相關費用后,再打款給承包公司。從2022年8月開始,他們就再也沒有收到結款。趙明對南方周末記者說,“我現(xiàn)在連信用卡的錢都還不上了?!?/p>
他提供了自己與家樂福華南區(qū)相關負責人的聊天記錄,在數(shù)輪溝通未果后,趙明在胸前貼上“黑心家樂福還我錢”的A4紙,在自己曾經(jīng)工作了十來年的門店中討要貨款。
江佐是在家樂福深圳某門店工作了9年的員工,他介紹,家樂福在深圳一共8家門店,2022年9月、11月各關一家,本月底又要關閉一家。
他向南方周末記者出具了所在門店關停之際,公司給員工的協(xié)商解除勞動合同協(xié)議。其中提及,離職補償金將分4期完成支付,分別于家樂福公司的每月工資發(fā)放日支付補償。
同事們大部分都簽署了這一協(xié)議,按照工作年限發(fā)放補償金?!拔覀冮T店大把在家樂福十幾年、二十年的老員工,最高經(jīng)濟補償金是23萬元/人?!?/p>
“2022年12月6日,我們部分同事接到人事電話,說公司因為要進年貨,賬上周轉(zhuǎn)不及,補償金由4期改為16期發(fā)放?!钡搅税l(fā)薪日,江佐發(fā)現(xiàn)這筆收入的確是按照1/16發(fā)的。“我們都不接受”,他出示了一張位于廣州的另一家樂福員工因補償金被拖欠,無法返鄉(xiāng)的圖片。
在深圳從事生鮮行業(yè)十多年的王城,從2022年8月開始向深圳家樂福門店提供鮮活魚。“從12月開始,貨款就一直拖著不結算了,現(xiàn)在家樂福欠我們有八十多萬元”,王城對南方周末記者說。
他也了解深圳多家門店關停的情況,“深圳、東莞、海南等地,供應商都出現(xiàn)了相同的情況,能欠的都欠著?!绷硪晃簧蜿柕貐^(qū)的家樂福供貨商對南方周末記者表示,“家樂福欠了我們二十多萬,已經(jīng)提起仲裁了?!?/p>
回憶起2022年8月,王城說,家樂福深圳門店的采購主動找來合作,“這么大的超市,全國都有名,我沒想到最后連本帶利都回不來?!?/p>
2023年2月8日,上海市普陀區(qū)人民法院非訴保全審查裁定書披露,好麗友公司向法院申請財產(chǎn)保全,要求凍結被申請人家樂福公司銀行存款2274萬余元或查封、扣押其相應價值的財產(chǎn)。法院已裁定執(zhí)行。
就與家樂福的合作,好麗友公司相關負責人對南方周末記者表示,“一切以裁定書為準,我們沒有更多信息提供?!?/p>
近一年來,全國多地家樂福陸續(xù)傳出了門店關閉的消息。2023年2月17日,因長期拖欠租賃費用及水電費用,家樂福(合肥長江路店)將有序從三里庵國購廣場搬離,這家店曾在開業(yè)當天創(chuàng)下客流量和實際購買顧客“全球第一”的業(yè)績。
2月13日,昆明世紀金源購物中心公告稱,家樂福門店因長期拖欠房租等費用,與其結束長達14年的合作關系。1月30日,家樂福長沙芙蓉店關門。2022年,11月,家樂福鄭州花園路店停業(yè),3月“亞洲最大旗艦店”北京中關村店閉店……
這些門店的關閉,也代表著家樂福徹底退出了河南、湖南等市場。
二十年前,店長月薪可達5萬
“家樂福是中國零售業(yè)的黃埔軍校,當年我們攻城略地般地占領了中國的主要城市。”
零售專家丁利國說自己是家樂福中國區(qū)的首位雇員,曾任中國區(qū)全國發(fā)展總監(jiān)。他對南方周末記者描述,1996年初入職家樂福后,他參與洽談了家樂福在中國各地合資公司的組建和門店拓展。
家樂福進入中國市場時,除了農(nóng)貿(mào)市場,商場也基本都是國有企業(yè),上了鎖的柜臺里商品貧乏。他清晰地記得,當時來家樂福北京店購物的老百姓,看著開架商品時驚訝的表情,鼓足勇氣拿起一件商品后,會馬上放回貨架,最終他們會揀一件便宜的東西買回家,第二天或一周后,這些消費者就會重新回到店里。
“家樂福是中國大賣場的鼻祖?!薄俺欣先f”也這樣說。
大賣場模式,是以收取通道費為主的盈利模式,供應商要將商品擺上貨架,就要向賣場繳納通道費。他人生中第一個采購合同,一個SKU,收取了6000元的進場費+上架費。
當時的家樂福全球總裁提出“把供應商逼到墻角,再給一顆糖果”理論也影響深刻。這家法國企業(yè)將通道費首次引入中國,并在日后被諸多中國零售企業(yè)所效仿。
家樂福的管理,是以店長為中心的分權體系,這種模式在當時物流不發(fā)達、供應鏈不成熟的中國,非常有優(yōu)勢。“以店長為中心,要求所有任務全部圍繞店長、圍繞門店,因此家樂福的管理層都非常有狼性。能夠快速開店,迅速占領市場,非常靈活”,丁利國說。
二十年前,家樂福一個中國籍店長的工資3萬起,最高可達5萬。那時家樂福實行“三高”思路——“高投入,高素質(zhì)人才,高產(chǎn)出”。相應地,那個年代的低租金、低人工也保障了家樂福的高額回報。家樂福成了人才集聚池,政府招商引資首選,大賣場店長都是當?shù)匾话咽钟H自接待,可以說風光無限。
開店數(shù)、單店產(chǎn)出、盈利三方面的優(yōu)秀表現(xiàn),讓家樂福一度成為中國的零售之王。上述兩位家樂福早期中高層人士均提及,家樂福的一大轉(zhuǎn)折,是家樂福集團的最大股東2003年飛機失事,此后它幾乎成為了資本手中的棋子。2008年,家樂福被LV集團資本收購。
2010年,家樂福的盈利達到了歷史的頂峰,這時候家樂福中國第一次出現(xiàn)了出售傳聞。但次年,當“超市老萬”前往法國總部時,他發(fā)現(xiàn)集團出售意愿又不那么強烈了,認為中國經(jīng)濟發(fā)展速度太快,仿佛遍地是黃金,家樂福中國盈利又非常好,甚至把全球執(zhí)行副總裁派到中國,擔任大中華區(qū)總裁。
“我認為,家樂福集團當時對中國市場出現(xiàn)了誤判”,他說。2012年中國電商飛速增長,向處于高線城市為主的家樂福發(fā)起了巨大沖擊,價格戰(zhàn)、補貼、下游盈利模式的買手制,加上百萬種標品的選擇,家樂福的大賣場被迅速切割走了除生鮮外的幾乎所有標品優(yōu)勢。
電商的崛起,徹底改變了零售行業(yè),這是家樂福衰落的根本。
丁利國也提及,家樂福的市場份額一點點被電商分割,3C、服裝、百貨、食品,最后是生鮮?!皼]有一個國家像中國一樣,零售業(yè)基于互聯(lián)網(wǎng)、移動支付業(yè)態(tài),不停地、快速地蝶變。”
與另一零售巨頭沃爾瑪相比,家樂福多年來在中國一直是“一條腿走路”。“沃爾瑪?shù)膬蓷l腿是Shopping center和山姆俱樂部,但家樂福只有大賣場。”“超市老萬”表示。
1996年,沃爾瑪旗下的山姆會員店落地深圳,但多年來倉儲會員店模式在中國一直無法發(fā)展壯大。沃爾瑪并未放棄,隨著中國中產(chǎn)階層的崛起,山姆會員店成為近年來的風口。
直到2021年10月,家樂福才嘗試推出了首家會員店。此外,沃爾瑪2011年入股1號店繼而換取了京東股權、永輝超市2013年試水電商,與之相比,家樂福動作依然遲緩。
在上述老家樂福人看來,家樂福過去賺錢太容易了,稍微改革,遇到困難后就會回到舒適區(qū)。
1997年就從事零售業(yè)的和弘咨詢總經(jīng)理文志宏對南方周末記者分析,整體零售行業(yè)都在衰敗,“這是時代使然,勢不可擋”,只不過家樂福比較快,因為它沒有圍繞中國市場做足夠的努力。
蘇寧收購,“靈魂都沒有了”
回顧家樂福進入中國的二十余年,受訪者都認為,它錯過了地產(chǎn)的黃金期,錯過了互聯(lián)網(wǎng),也錯過了倉儲式會員店的紅利。
丁利國表示,家樂福集團始終認為零售的圣經(jīng)就是專注、是做細節(jié),進入中國后門店采用的都是租賃模式?!霸缙谧赓U期是20年,當?shù)谝慌昝孀赓U到期后,租金上漲,很多店不得不關門,比如上海地區(qū)?!?/p>
“超市老萬”表示,2015年開始,二十年租金到期的大賣場創(chuàng)益佳店面臨續(xù)約,80萬美金/年的租金漲幾倍很正常。二三十年間,房產(chǎn)價格漲了至少十倍,人工漲了五倍,銷售額不上漲,利潤何在?
2017年、2018年,家樂福中國地區(qū)的凈利潤分別為-10.99億元和-5.78億元。2018年底,家樂福中國資產(chǎn)價值115億、負債138億,已資不抵債。
2019年6月,蘇寧易購(002024.SZ)以人民幣48億元拿下家樂福中國80%的股權,成為第一大股東。
對于這個價格,文志宏認為是“賤賣”,零售行業(yè)數(shù)一數(shù)二的老大哥,就賣了這么點錢。但他當時從心理上很期待蘇寧能拯救家樂福。
一位不愿具名的前家樂福高層人士對南方周末記者表示,“當家樂福以48億元賣給蘇寧時,我覺得家樂福完了”。
在他看來,蘇寧看重家樂福的是現(xiàn)金流,而非盈利。家樂福雖然虧損,但賬上仍有百億現(xiàn)金流,“只要不出現(xiàn)資金鏈斷裂,零售業(yè)就可以好好活下去”。
2023年2月,家樂福北京創(chuàng)益佳店的部分貨架上空空如也。 (南方周末記者 梅嶺/圖)
此外,蘇寧看好家樂福在一二線城市的地段,以及比家電賣場低很多的租金。收購完成后,蘇寧易購可以開進家樂福。該人士透露,蘇寧收購家樂福后,將家電、服裝等進行分割,生鮮也開始采用聯(lián)營模式。
“大賣場的靈魂,就是生鮮。靈魂都沒有了,蘇寧收購的不過是一個大而全的空殼。”
該人士還記得,當時蘇寧易購的一位高層人士對生鮮的評價是——“不就是拖個板車賣橘子嗎”,這個說法令他憤怒,“這是對商業(yè)的極度漠視,就算是拖個板車賣橘子,也要知道如何采購,采購怎樣的橘子?!?/p>
丁利國對這場交易也不看好,在他看來,蘇寧并購家樂福后,造成人才的流失?!斑@場交易,是低薪酬體系的企業(yè),去并購一個高薪酬體系的企業(yè)。”
他也認為,這場交易,蘇寧買到的只有一個沒有靈魂的軀殼。
二十年前,家樂福店長的月薪,能達到5萬元,一家賣場的投入可高達4800萬元。上海家樂福古北店,是這些老家樂福人除了北京創(chuàng)益佳店外,都會提到的一個店。昔日年營業(yè)額10億元的中國超市“店王”,到現(xiàn)在可能只有三分之一的業(yè)績。
承包商趙明在四會家樂福門店做了十來年,他清晰地記得,這家公司的變化是從蘇寧接手后開始的:曾經(jīng)每個月變著花樣的滿減活動、真金白銀的現(xiàn)金券現(xiàn)在沒有了,員工補貼、團建也逐漸被取消。
“蘇寧接手的第一步,就是換系統(tǒng),推銷蘇寧的產(chǎn)品、讓我們推銷蘇寧會員,我們完不成,也要拉著親戚朋友湊人數(shù)?!壁w明對南方周末記者表示。他所在門店的熟食部,從幾十號人到只剩下幾個人,再到門店即將倒閉。
江佐也表示,員工福利在慢慢取消,過去端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)的員工購買卡、生日禮物,每年一次的生日旅游,都沒有了?!耙郧暗募覙犯J峭赓Y,門店店長、處長薪資都很高,被蘇寧收購后,據(jù)我所知,他們的薪資降了20%。”
蘇寧易購入場后,在財報中披露了家樂福的具體情況:門店數(shù)從2019年的233家減至2022年三季度末的151家,營業(yè)面積從144.6萬平方米縮減到99.21萬平方米。2020年、2021年,家樂福中國凈利潤分別為-7.95億元、-33.37億元。
蘇寧易購2022年三季度實現(xiàn)歸母凈利潤為-45.45億元。它在財報中解釋:當前公司仍處于凈利潤虧損狀態(tài),其中非常重要的是家樂福業(yè)務受到多重因素影響,帶來規(guī)模下降較快,較高的固定租金成本難以分攤。
蘇寧易購預計2022年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損為95億–115億元。截至三季度末,蘇寧易購經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為2.5億元,貨幣資金193.36億元,流動負債合計1080.45億元。
在上述原家樂福高層人士看來,合并后經(jīng)營面臨困境,其中一個原因是蘇寧借給恒大的200億收不回,現(xiàn)金流出現(xiàn)問題,挪用供應商的資金,導致貨款付不出,“供應商就會擠兌,不供貨。所有人都找你要錢,公司還要付租金、人工等,這是多米諾骨牌的坍塌?!?/p>
對于家樂福的問題,南方周末記者撥打了蘇寧易購投資者關系電話,工作人員表示,“近期家樂福貨架空置,系一些擠兌問題帶來的供應鏈影響,我們正在解決?!边@位工作人員補充,家樂福沒有要破產(chǎn),蘇寧易購也沒有放棄家樂福的說法。
丁利國認為,一家零售企業(yè)垮掉的前兆,就是商場的缺貨,這意味著沒有補貨,會帶來惡性循環(huán)。唯一的辦法,是巨額資金的注入。
“十字路口”主動求變
2023年2月20日,家樂福方面放出消息,家樂福中國與安徽省安慶市迎江區(qū)政府達成戰(zhàn)略合作簽約,推動雙方在供應鏈、資金、商業(yè)運營等多方面的深度合作,但并未披露具體金額。
2月8日,家樂福召開了名為“開創(chuàng)50天”的內(nèi)部會議。家樂福中國執(zhí)行總裁張奎明確了家樂福“近場零售服務商”的定位,號召員工主動求變,以用戶為中心、用執(zhí)著拼搏的創(chuàng)業(yè)精神,大干50天開創(chuàng)新局面。
家樂福中國表示,將加速從大賣場到社區(qū)品質(zhì)生活中心的轉(zhuǎn)型變革。對此,家樂福方面向南方周末記者解釋,與此前大賣場的區(qū)別是,家樂福不僅是超市,更是一個聚焦周邊3公里范圍,以社區(qū)商業(yè)、社區(qū)服務、社區(qū)親子為主的社區(qū)品質(zhì)生活中心。北京、上海等地的消費者3月份即可在轉(zhuǎn)型為社區(qū)品質(zhì)生活中心的家樂福感受體驗。
張奎在“開創(chuàng)50天”的會上提及,2023年是家樂福供應鏈轉(zhuǎn)型變革升級年,一方面推進供應鏈模式迭代和多樣化;另一方面,用開創(chuàng)的精神在發(fā)揮總部集采優(yōu)勢下,加大區(qū)域采購屬地化近場供應鏈建設,更好適應零售行業(yè)環(huán)境發(fā)展。
2019年10月,蘇寧收購家樂福中國80%股權交割正式完成次月,時任家樂福CEO的田睿和家樂福員工交流時曾開玩笑,“你們本來都是一群雄鷹,但是你們自己都忘掉了,過去十幾年法國人把你們當‘金絲雀’養(yǎng),所以你們也認為自己是‘金絲雀’。”
同一個月,田睿針對那年的雙十一曾提出“創(chuàng)造家樂福中國新的歷史,刷新業(yè)績紀錄”。三年后,田睿調(diào)任蘇寧營銷總部副總裁。
Carrefour(家樂福),在法語中的意思是“十字路口”。這只昔日的“零售業(yè)雄鷹”,再一次徘徊在中國的十字路口,它將去向何方,仍是待解之謎。
(應受訪者要求,趙明、江佐、王城為化名。)
南方周末記者 梅嶺
關鍵詞: