極目新聞評(píng)論員 徐漢雄

(相關(guān)資料圖)

8月24日，中鹽集團(tuán)發(fā)布關(guān)于保障食鹽市場(chǎng)供應(yīng)的聲明：近期，部分區(qū)域市場(chǎng)發(fā)生食鹽搶購(gòu)，電商及部分商超渠道有短時(shí)缺貨現(xiàn)象，我們正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)、配送，全力以赴保障市場(chǎng)供應(yīng)。請(qǐng)社會(huì)各界理性消費(fèi)，不要盲目搶購(gòu)。（據(jù)8月24日《北京日?qǐng)?bào)》客戶端）

據(jù)介紹，我國(guó)對(duì)食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理，我國(guó)食鹽來(lái)源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國(guó)的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。

部分市場(chǎng)發(fā)生搶鹽現(xiàn)象（來(lái)源：中國(guó)藍(lán)新聞）

受日本核污染水排海影響，部分市場(chǎng)發(fā)生食鹽搶購(gòu)現(xiàn)象。中鹽集團(tuán)關(guān)于食鹽供應(yīng)常識(shí)的介紹，來(lái)得很及時(shí)，足以消除消費(fèi)者的擔(dān)心，安撫市場(chǎng)情緒。

根據(jù)介紹，中鹽集團(tuán)是世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過(guò)1000萬(wàn)噸/年，其中井礦鹽占比95%。另?yè)?jù)報(bào)道，我國(guó)居民在食鹽方面的年均消費(fèi)量?jī)H為800萬(wàn)噸。換言之，僅中鹽集團(tuán)一家生產(chǎn)的食鹽，就夠大家吃的了，保障消費(fèi)綽綽有余。

實(shí)際上，根據(jù)2011年的數(shù)據(jù)，整個(gè)市場(chǎng)上中國(guó)鹽的產(chǎn)能達(dá)到8000多萬(wàn)噸，這是食鹽消費(fèi)量的10倍，何愁“食無(wú)鹽”。

中國(guó)食鹽產(chǎn)量充足（來(lái)源：齊魯壹點(diǎn)）

中國(guó)真不是一個(gè)缺鹽的國(guó)家，而且，雖然有漫長(zhǎng)的海岸線，但中國(guó)吃鹽卻并不靠大海，這就是中國(guó)食鹽不受日本核污染水排海影響的底氣所在。目前，多個(gè)沿海省份都聲明食鹽供應(yīng)無(wú)礙，根本不用擔(dān)心食鹽的供應(yīng)，何況內(nèi)陸省份。

以山東來(lái)說(shuō)，作為全國(guó)最大的鹽業(yè)生產(chǎn)基地，原鹽產(chǎn)能3000萬(wàn)噸，約占全國(guó)總量的30%，年產(chǎn)量達(dá)2600萬(wàn)噸左右，其中海鹽1600萬(wàn)噸，井礦鹽1000萬(wàn)噸。山東海鹽以地下鹵水制鹽為主，這些地下鹵水是經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年沉積、封存于50—100米地下的濃縮古海水，屬于高品質(zhì)、無(wú)污染的天然資源，且不受地表和海洋環(huán)境變化影響。

全國(guó)食鹽年均消費(fèi)量為800萬(wàn)噸，僅山東一地的鹽產(chǎn)量就達(dá)2600萬(wàn)噸左右，而且還是無(wú)污染的天然資源，這還怕沒鹽吃？據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)井礦鹽產(chǎn)地分布較均勻，像山東、河北、四川、湖北等都是產(chǎn)井礦鹽大省。此外，中國(guó)還是個(gè)多鹽湖的國(guó)家，江蘇、新疆、四川等地都是重要的湖鹽產(chǎn)地?！澳壳罢麄€(gè)食鹽市場(chǎng)是供大于求的?！薄盁o(wú)論從產(chǎn)量和儲(chǔ)備量來(lái)說(shuō)都是充足的，不必存在焦慮心態(tài)?！?/p>

中國(guó)食鹽產(chǎn)量充足（來(lái)源：光明網(wǎng)）

所以，囤鹽不如囤點(diǎn)“吃鹽”的常識(shí)，心中有常識(shí)，遇事就不慌。

中鹽集團(tuán)在聲明中還提到：中鹽集團(tuán)在2003年非典型肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情引發(fā)的歷次市場(chǎng)波動(dòng)中，均很好地保障了食鹽市場(chǎng)供應(yīng)，起到了壓艙石和頂梁柱的作用。

這話的弦外之音就是，市場(chǎng)上發(fā)生過(guò)一輪又一輪的食鹽搶購(gòu)現(xiàn)象，回頭一看，哪次搶購(gòu)不是多此一舉？哪次還讓人買不到鹽了？

常說(shuō)，吃過(guò)的鹽比吃過(guò)的米還多，表示人生閱歷與生活經(jīng)驗(yàn)豐富的意思。以食鹽搶購(gòu)來(lái)說(shuō)，搶過(guò)了那么多次都是“白搶”，也該吃一“鹽”，長(zhǎng)一智了。

此次搶鹽與日本核污染水排海的影響有關(guān)，在2011年日本大地震引發(fā)搶鹽風(fēng)潮時(shí)，中國(guó)鹽業(yè)總公司就通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布信息，強(qiáng)調(diào)搶購(gòu)風(fēng)潮是非理性的，中國(guó)完全有能力保障食鹽供應(yīng)，表示單是中國(guó)已儲(chǔ)備的鹽，就可以供全國(guó)使用3～5個(gè)月。

每次的食鹽搶購(gòu)，回頭一看都顯得滑稽。這次雖然也有部分區(qū)域市場(chǎng)發(fā)生波動(dòng)，但消費(fèi)者整體上還是理性得多了，因?yàn)榻?jīng)歷過(guò)那么多次的搶鹽風(fēng)潮，學(xué)也學(xué)乖了，那就是：盲目跟風(fēng)沒有必要，從眾行為也無(wú)必要。

有網(wǎng)友說(shuō)，上次搶的鹽還沒有吃完呢，搶什么搶。也有網(wǎng)友說(shuō)，誰(shuí)需要鹽，我跟你發(fā)一麻袋去，對(duì)搶鹽表示不屑，表示市場(chǎng)上不缺鹽。

另外還要提醒的是，受傳統(tǒng)飲食文化習(xí)慣和其他綜合社會(huì)因素影響，我國(guó)居民食鹽攝入量一直居高不下。食鹽攝入過(guò)多可導(dǎo)致高血壓、腦卒中等多種慢性疾病。“減鹽已被全球公認(rèn)為最具成本效益的慢病干預(yù)策略之一。”截至2018年，全球已有超過(guò)一半的國(guó)家啟動(dòng)減鹽行動(dòng)。

所以，就是從健康角度考慮，也不用急著去搶鹽，因?yàn)檫m當(dāng)減少食鹽攝入量，對(duì)身體還有好處。

（來(lái)源：極目新聞）

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