你如何理解，便有了如何世界——題記

撰文｜知趣營銷?蔡學飛

編輯｜知趣營銷 葉陽子

【資料圖】

改正一個錯誤，是需要付出代價的。但只要是改正了，不管是多大的代價，其實都是最小的代價，你改得越晚，你付出的代價越大。就像中國酒行業(yè)目前面臨著庫存過高、需求降低、預(yù)期轉(zhuǎn)弱三重問題，而在這個過程中，酒行業(yè)的一些人居然還在提“漲價去庫存”，這簡直是荒謬！

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“漲價去庫存”的歷史淵源

誠然，漲價去庫存這個事情本身非常的反常識，因為去庫存根本上是因為過高的庫存影響了正常的生產(chǎn)經(jīng)營，根本上是應(yīng)該降價才能夠刺激市場，從而達到去庫存的目標，而我們今天談的卻是漲價去庫存。

漲價去庫存的概念并不是消費品首創(chuàng)，而是出現(xiàn)在房地產(chǎn)行業(yè)，大家還記得當年去庫存，去產(chǎn)能，有一個叫做供給側(cè)改革的概念，簡單來說就是通過“棚改貨幣化”，拆遷不分房，而是直接發(fā)錢，讓拆遷戶再去買市場上面的房子，從而直接帶動房地產(chǎn)的去庫存，隨之又帶動其他人抱著“買漲不買跌”的心態(tài)跟風（加杠桿）購買，從而擴大房地產(chǎn)需求，帶動水泥鋼鐵，電器汽車、生活用品等一系列消費，這樣既改善了居民生活，也解決了產(chǎn)能過剩問題！

實際情況大家也看到了，“漲價去庫存”短期內(nèi)確實擴大了市場需求，解決了產(chǎn)能過剩問題，推動了整個社會經(jīng)濟的高增長，但是弊端也能很明顯，那就是一旦房地產(chǎn)刺激失效，整個社會消費都面臨著非常疲憊的狀態(tài)，比如現(xiàn)在！

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酒類“漲價去庫存”的邏輯實踐

從上面大家能夠看得出來，任何行業(yè)想要玩漲價去庫存，都必須具備兩個條件：一是生活剛需，二是有可增值預(yù)期，而恰恰中國酒類產(chǎn)品具備這個兩個條件：

首先，中國酒是社交性產(chǎn)品，特別是在宴席與禮品市場有著非常強的剛性需求，這就導(dǎo)致你平時可以不喝，但是生活中卻不可能不用，理論上每一個人都有購酒需求；其次就是消費者對于中國酒一直有“酒越老越好”的品類認知，這就帶來中國酒（特別是白酒，理論上保質(zhì)期非常長）隨著時間的積累有著可觀的增值預(yù)期，從而擴大了社會上消費者的用酒需求，這為中國酒行業(yè)“用時間換空間”的漲價去庫存提供了基礎(chǔ)；最后考慮到中國酒的多層級分銷體系，以及國內(nèi)龐大的消費基數(shù)（14億人），這些都給中國酒“用空間換時間”的漲價去庫存提供了操作環(huán)境。

縱觀歷史，2016年開始，經(jīng)過13-15年的修整，中國酒行業(yè)開啟了新一輪的漲價潮，最為典型的就是以茅臺為代表的醬酒企業(yè)開始實施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，積極的看，高價產(chǎn)品能夠滿足消費者不斷提升的社交消費的面子需求，隨著“喝存一體化”、“飲酒高度化”等消費行為的不斷發(fā)展，進一步放大了酒類市場的需求，從而增強了企業(yè)的盈利能力，提升了企業(yè)的擴張意愿與實力，并且大量的名酒產(chǎn)品借助消費升級進入渠道也加速了整個酒類消費的品質(zhì)升級，對于整個行業(yè)結(jié)構(gòu)性增長起到了直接的促進作用，可以說此刻的中國酒，價格與價值共漲，行業(yè)與企業(yè)齊飛！

但是人無千日好，花無百日紅，總有夢醒的時候！

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“漲價去庫存”的問題與風險

通過上面的敘述，大家現(xiàn)在知道“漲價去庫存”的一些基本概念與操作了，漲價去庫存本身是沒有問題，只要操作得當，既可以通過漲價實現(xiàn)去庫存，也可以激活社會消費，同時完成行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

但同時我們需要再次強調(diào)，“漲價去庫存”能夠順利實現(xiàn)的前提條件是市場必須一直在增長，市場擁有較大的增量空間，如果只是在一個存量市場，那么漲價去庫存就有“寅吃卯糧”，提前透支市場需求的危險。

具體到中國酒行業(yè)，“漲價去庫存”能夠?qū)崿F(xiàn)的前提條件是不斷有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品能夠滿足消費者多元化的需求，就像上一輪為什么醬酒能夠爆發(fā)？就是因為茅臺之下涌現(xiàn)出郎酒、習酒、國臺、金沙、珍酒等一批在定位不同價格帶與細分市場的產(chǎn)區(qū)醬酒品牌，從多個維度滿足了消費者對于高品質(zhì)醬酒的獵奇心理（階梯性需求），點燃了市場的消費熱情。

但是中國酒行業(yè)此輪試圖再通過漲價去庫存就很難了，首先是上輪漲價周期剛結(jié)束，行業(yè)還在消化以前的漲價勢能，這本身就需要一個3-5年的過程；其次是此輪高庫存的問題不僅是庫存過高，更多的是需求不振與預(yù)期轉(zhuǎn)弱，也就是說現(xiàn)在無論如何刺激消費，市場都沒錢接盤；最后就是疫情之后各級渠道都是庫存高壓，所以企業(yè)再努力，渠道也根本無法支撐龐大的庫存轉(zhuǎn)移，因此很難實現(xiàn)去庫存；最后，不僅此輪不能通過漲價去庫存，漲價還會進一步增加渠道庫存成本，降低產(chǎn)品周轉(zhuǎn)效率，從而導(dǎo)致產(chǎn)品價格失控與市場消費信心的喪失，惡化市場環(huán)境，從而危及企業(yè)這幾年辛苦建立的高端品牌形象與信譽！

最后老話說得好，一苗露水一苗草，一層山水一層人。時光荏苒，白駒過隙，對于中國酒，時間從來不語，卻總能給出所有想要的答案！

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